新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司致力于食品行業(yè)污水處理，有12年的食品污水處理經(jīng)驗(yàn)，并擁47有項(xiàng)自主研發(fā)專(zhuān)利，2000㎡高難度工業(yè)廢水研究中心，有豐富的食品行業(yè)污水處理經(jīng)驗(yàn)。
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微生物的溫度適應(yīng)性由細(xì)胞遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的遺傳密碼所確定。據(jù)報(bào)道，在高溫產(chǎn)甲烷菌中DNA和RNA中含有更多的G-C鍵，G-C鍵的連接是三個(gè)氫鍵，而A-T鍵的連接只有兩個(gè)氫鍵，前者更能抵抗較高溫度。嗜熱菌中的核糖體也比嗜溫菌更穩(wěn)定。菌種的生長(zhǎng)溫度是菌種本身應(yīng)有的特性，從生物遺傳原理可以得出一個(gè)重要的結(jié)論，即中溫菌不能經(jīng)馴化而在高溫范圍生長(zhǎng)。
低溫條件對(duì)中溫和高溫產(chǎn)甲烷菌都不利，低溫時(shí)，這些微生物不生長(zhǎng)也不死亡，代謝極弱，處于休眠狀態(tài)，所以一般厭氧菌在4℃冰箱中保存。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)合成的啟動(dòng)受阻，不能合成蛋白質(zhì)，中溫產(chǎn)甲烷菌在低于10℃的溫度下不生長(zhǎng)。處于低溫下的微生物一旦獲得適宜的溫度可恢復(fù)活性，以原來(lái)的生物速率進(jìn)行生長(zhǎng)。因此在厭氧反應(yīng)中，如果停止進(jìn)水，溫度慢慢也會(huì)隨之下降。隔段時(shí)間再運(yùn)行起來(lái)對(duì)厭氧的反應(yīng)影響不是很大。這在實(shí)踐中得到了應(yīng)用。
不同種群產(chǎn)甲烷菌的生長(zhǎng)溫度范圍均有嚴(yán)格要求，因此，厭氧生化反應(yīng)需要保持恒定。不論何種原因?qū)е路磻?yīng)溫度的短期突變，對(duì)厭氧發(fā)酵過(guò)程都有明顯的影響。因此在設(shè)計(jì)厭氧反應(yīng)器的時(shí)候溫度的控制必須考慮自動(dòng)控制系統(tǒng)的安裝，確保厭氧厭氧反應(yīng)溫度的穩(wěn)定性。
甲烷污泥在低溫下保存，可以保持其甲烷活性。在4℃儲(chǔ)存6個(gè)月的時(shí)間不影響污泥產(chǎn)甲烷能力。很明顯，這是因?yàn)樵诘蜏叵庐a(chǎn)甲烷菌的饑餓速率極低。
微生物甲烷菌的**適宜反應(yīng)溫度，不一定是厭氧消化工藝的**佳溫度，因?yàn)樯锷L(zhǎng)**適溫度的概念僅僅是從微生物學(xué)角度出發(fā)的。但在具體的工程中，除了效率和產(chǎn)氣量因素外，還要考慮運(yùn)轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)性，操作管理的方便程度等更重要的因素。一般在廢水文錦渡較高（50℃以上），如在酒精廢水或有大量廢熱可以利用的條件下，才選用高溫厭氧工藝。一般情況下以采用中溫消化為宜，甚至采用常溫消化。
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